王維基

「中國人愛飲用湯水是因為以往我們祖先的生活環境窮困，肉類也沒有能力吃，為了令虛弱的身體更容易吸收肉類的營養，所以就以肉熬成湯。但時至今天，中國人的體質已不再像以往的一樣，引發毛病的原因是過多的營養而不是營養不良。人的身體如是，社會亦然。」王維基